CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ BIA RƯỢU NƯỚC GIẢI KHÁT VIỆT NAM

Bia thủ công India Pale Ale (IPA)

Bia thủ công India Pale Ale (IPA)

Nói một cách đơn giản: Indian Pale Ale được tạo ra để người Anh có thể tiếp tục uống bia thủ công trong khi xâm chiếm thế giới!

Khi Ấn Độ là thuộc địa của Anh, những người Anh tại đây muốn tiếp tục thưởng thức bia với vị truyền thống quen thuộc. Lúc bấy giờ tại Anh, Pale Ale là dòng bia rất thịnh hành với hương vị đắng nhẹ, thơm mát, pha chút mùi trái cây thoang thoảng. Tuy nhiên rất khó để ủ bia Pale Ale tại Ấn Độ vì thời tiết quá nóng. Điện lạnh lúc này vẫn chưa được phổ biến, trong khi sức nóng dữ dội làm tăng tốc quá trình lên men một cách khủng khiếp, khiến hương vị thay đổi theo những cách không thể đoán trước được và thường là khó chịu. Quy trình sản xuất bia thủ công (bia craft) trở nên bấp bênh và các mẻ bia thường xuyên bị ủ hỏng.

Xem chi tiết
Bia German – Style Pilsner

Bia German – Style Pilsner

Có thể là phong cách bia mang tính biểu tượng nhất trong lịch sử hiện đại, Pilsner đã thu hút được sự chú ý của những người uống bia trên toàn thế giới và truyền cảm hứng cho vô số sự bắt chước trong khu vực. Loại bia có màu sắc nhẹ nhàng, cân bằng tinh xảo này vẫn là một trong những loại bia được yêu thích nhất để thưởng thức, và là một trong những thách thức nhất mà nhà sản xuất bia tạo ra. Pilsner có đặc điểm là màu sáng và có độ hoàn thiện rất ngắn. Trên thế giới, bia hơi kiểu Pilsner đã trở thành loại bia tiêu chuẩn vì nhiều lý do, và các nhà sản xuất bia thủ công của Mỹ đã làm việc chăm chỉ để tạo ra kiểu quay độc đáo của riêng họ cho loại bia Đức cổ điển này.

Xem chi tiết
Bia Blonde Ale sự tinh tế trong từng giọt bia

Bia Blonde Ale sự tinh tế trong từng giọt bia

Một trong những phong cách dễ tiếp cận nhất, Bia Golden hoặc Blonde Ale là một loại bia thủ công dễ uống, hấp dẫn về mặt thị giác và không có đặc điểm mạch nha hoặc hop nào đặc trưng. Tròn đầy và mềm mại, nó là kiểu cổ điển của Mỹ được biết đến với sự đơn giản. Đôi khi được gọi là “bia vàng”. Những loại bia này có thể có thêm mật ong, gia vị và trái cây, và có thể được lên men bằng lager hoặc ale

Xem chi tiết
Bia thủ công Berliner - Style Weisse nhẹ nhàng và độc đáo

Bia thủ công Berliner - Style Weisse nhẹ nhàng và độc đáo

Loại bia này có độ cồn thấp, có vị chua nhẹ, thường được sử dụng cùng với siro có hương vị của quả dâu rừng. Bia Berliner Style Weisse thể hiện sự hài hòa giữa men và acid lactic, có màu nhạt và mờ.

Xem chi tiết
Bia thủ công American Stout

Bia thủ công American Stout

American Stout Beer có lẽ là một trong những sáng tạo đặc trưng nhất của thế giới bia Mỹ. Stout Beer có màu sẫm giống bia Mỹ, và có hình thức, hương thơm và hương vị rất đáng chú ý. Là một trong những loại bia Mỹ đặc hơn, đậm hơn trong bối cảnh bia thủ công tại Mỹ khi đó đều thuộc dạng bia nhạt (pale). American Stout Beer là loại bia hoàn hảo cho những mùa lạnh.

Xem chi tiết
Bia thủ công American Pale Ale (APA)

Bia thủ công American Pale Ale (APA)

Giống như nhiều loại bia thủ công khác đã được gọi là bia cổ điển của Mỹ, APA có thể được bắt nguồn từ các phong cách bia từ nước ngoài. American Pale Ale được lấy cảm hứng từ Pale Ale của Anh, thay thế hop mang hương vị thảo mộc của Anh bằng các loại hoa bia mang hương vị cam quýt, thông…của Mỹ. Là một trong những phong cách bia phổ biến nhất của Mỹ, bia Pale Ale không khó để tìm ra, nhưng sự đa dạng mang phong cách biểu tượng này của nhiều nhà sản xuất bia thủ công của Mỹ khiến bạn không thể bỏ qua tất cả những gì cần biết về bia Pale của Mỹ trên 1 trang giấy.

Xem chi tiết
Bia American Amber Ale đẳng cấp phái mạnh

Bia American Amber Ale đẳng cấp phái mạnh

Giống như hầu hết các loại bia thủ công Amber, bia Amber Ale của Mỹ được đặt tên theo màu từ vàng đến hổ phách (như nghĩa của từ amber) mà phiên bản bia Anh này được trưng bày tại Mỹ. Màu hổ phách của bia này được bắt nguồn từ việc nguyên liệu được sử dụng thêm malt caramel và malt crysal, được rang ở chế độ đặc biệt để cho bia có màu hổ phách mà màu sắc, hình thể và hương vị được người hâm mộ đánh giá rất cao.

Xem chi tiết
Bia thủ công India Pale Ale (IPA)

Bia thủ công India Pale Ale (IPA)

Nói một cách đơn giản: Indian Pale Ale được tạo ra để người Anh có thể tiếp tục uống bia thủ công trong khi xâm chiếm thế giới!

Khi Ấn Độ là thuộc địa của Anh, những người Anh tại đây muốn tiếp tục thưởng thức bia với vị truyền thống quen thuộc. Lúc bấy giờ tại Anh, Pale Ale là dòng bia rất thịnh hành với hương vị đắng nhẹ, thơm mát, pha chút mùi trái cây thoang thoảng. Tuy nhiên rất khó để ủ bia Pale Ale tại Ấn Độ vì thời tiết quá nóng. Điện lạnh lúc này vẫn chưa được phổ biến, trong khi sức nóng dữ dội làm tăng tốc quá trình lên men một cách khủng khiếp, khiến hương vị thay đổi theo những cách không thể đoán trước được và thường là khó chịu. Quy trình sản xuất bia thủ công (bia craft) trở nên bấp bênh và các mẻ bia thường xuyên bị ủ hỏng.

Xem chi tiết
Bia German – Style Pilsner

Bia German – Style Pilsner

Có thể là phong cách bia mang tính biểu tượng nhất trong lịch sử hiện đại, Pilsner đã thu hút được sự chú ý của những người uống bia trên toàn thế giới và truyền cảm hứng cho vô số sự bắt chước trong khu vực. Loại bia có màu sắc nhẹ nhàng, cân bằng tinh xảo này vẫn là một trong những loại bia được yêu thích nhất để thưởng thức, và là một trong những thách thức nhất mà nhà sản xuất bia tạo ra. Pilsner có đặc điểm là màu sáng và có độ hoàn thiện rất ngắn. Trên thế giới, bia hơi kiểu Pilsner đã trở thành loại bia tiêu chuẩn vì nhiều lý do, và các nhà sản xuất bia thủ công của Mỹ đã làm việc chăm chỉ để tạo ra kiểu quay độc đáo của riêng họ cho loại bia Đức cổ điển này.

Xem chi tiết
Bia Blonde Ale sự tinh tế trong từng giọt bia

Bia Blonde Ale sự tinh tế trong từng giọt bia

Một trong những phong cách dễ tiếp cận nhất, Bia Golden hoặc Blonde Ale là một loại bia thủ công dễ uống, hấp dẫn về mặt thị giác và không có đặc điểm mạch nha hoặc hop nào đặc trưng. Tròn đầy và mềm mại, nó là kiểu cổ điển của Mỹ được biết đến với sự đơn giản. Đôi khi được gọi là “bia vàng”. Những loại bia này có thể có thêm mật ong, gia vị và trái cây, và có thể được lên men bằng lager hoặc ale

Xem chi tiết
Bia thủ công Berliner - Style Weisse nhẹ nhàng và độc đáo

Bia thủ công Berliner - Style Weisse nhẹ nhàng và độc đáo

Loại bia này có độ cồn thấp, có vị chua nhẹ, thường được sử dụng cùng với siro có hương vị của quả dâu rừng. Bia Berliner Style Weisse thể hiện sự hài hòa giữa men và acid lactic, có màu nhạt và mờ.

Xem chi tiết
Bia thủ công American Stout

Bia thủ công American Stout

American Stout Beer có lẽ là một trong những sáng tạo đặc trưng nhất của thế giới bia Mỹ. Stout Beer có màu sẫm giống bia Mỹ, và có hình thức, hương thơm và hương vị rất đáng chú ý. Là một trong những loại bia Mỹ đặc hơn, đậm hơn trong bối cảnh bia thủ công tại Mỹ khi đó đều thuộc dạng bia nhạt (pale). American Stout Beer là loại bia hoàn hảo cho những mùa lạnh.

Xem chi tiết
Bia thủ công American Pale Ale (APA)

Bia thủ công American Pale Ale (APA)

Giống như nhiều loại bia thủ công khác đã được gọi là bia cổ điển của Mỹ, APA có thể được bắt nguồn từ các phong cách bia từ nước ngoài. American Pale Ale được lấy cảm hứng từ Pale Ale của Anh, thay thế hop mang hương vị thảo mộc của Anh bằng các loại hoa bia mang hương vị cam quýt, thông…của Mỹ. Là một trong những phong cách bia phổ biến nhất của Mỹ, bia Pale Ale không khó để tìm ra, nhưng sự đa dạng mang phong cách biểu tượng này của nhiều nhà sản xuất bia thủ công của Mỹ khiến bạn không thể bỏ qua tất cả những gì cần biết về bia Pale của Mỹ trên 1 trang giấy.

Xem chi tiết
Bia American Amber Ale đẳng cấp phái mạnh

Bia American Amber Ale đẳng cấp phái mạnh

Giống như hầu hết các loại bia thủ công Amber, bia Amber Ale của Mỹ được đặt tên theo màu từ vàng đến hổ phách (như nghĩa của từ amber) mà phiên bản bia Anh này được trưng bày tại Mỹ. Màu hổ phách của bia này được bắt nguồn từ việc nguyên liệu được sử dụng thêm malt caramel và malt crysal, được rang ở chế độ đặc biệt để cho bia có màu hổ phách mà màu sắc, hình thể và hương vị được người hâm mộ đánh giá rất cao.

Xem chi tiết