Hoegaarden sự tinh tế đến từ điều giản đơn

Lịch sử dòng bia Hoegaarden

Vào năm 1445, tại một thị trấn nhỏ mang tên Hoegaarden ở Bỉ, nghệ thuật ủ bia trắng ra đời. Tuy nhiên, nhà máy bia Hoegaarden phải đóng cửa vào năm 1957 do sự cạnh tranh khắc nghiệt của ngành công nghiệp bia.

Người sáng tạo ra loại bia trắng tuyệt vời này - Pierre Celis đã đem bia trắng này trở lại với cái tên “De Kluis”, nhưng cũng không thành công được do tai họa ập xuống thiêu rụi các nhà máy bia vào năm 1985.

Cuối cùng, vào năm 1987, những ông lớn trong ngành sản xuất bia cũng đảm nhiệm và phát triển nhà máy sản xuất bia Hoegaarden. Trải qua nhiều thế kỷ, hương vị bia trắng Hoegaarden ngày nay là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và hiện đại. Với việc dành được 4 huy chương vàng cho dòng bia trắng tại “World Beer Cup”, Hoegaarden xứng đáng được tôn vinh là dòng tinh hoa của Bỉ.

Đặc điểm của từng loại bia

Đặc điểm của bia Hoegaarden là bia được ủ bằng những nguyên liệu hảo hạng nhất, bao gồm vỏ cam curacao, một chút rau mùi và hỗn hợp lúa mì, lúa mạch tạo nên mùi vị tươi mát và cay nồng.

Về Hoegaarden White: Nước bia nhẹ nhàng, lớp bọt bia rất dày và có màu trắng tự nhiên như mây. Hoegaarden White rất dễ uống, tươi mát và có vị nhè nhẹ, tinh tế, bia có vị đắng nhẹ và phảng phát vị của rau mùi và vỏ cam. Bia có mùi hương của chuối, cam quýt và một số loại thảo mộc. Đây là thứ bia sẽ làm hài lòng từ những người mới bắt đầu uống bia đến những người sành bia nhất.

Bia Hoegaarden Rosée có vị ngọt tự nhiên với hương hoa quả đậm đà thêm chút vị rau mùi. Bia không trải qua giai đoạn lọc bia như một số bia khác, điều này làm cho bia đục và nhiều bọt hơn, gợi lên màu sắc pha trộn giữa hồng tinh tế và cam nhẹ nhàng. Hoegaarden Rosée ngọt hơn do thừa hưởng được vị ngọt nhẹ từ quả mâm xôi và nhiều bọt hơn so với bia Hoegaarden White. Do đó, Hoegaarden Rosée rất dễ uống và là một lựa chọn hoàn hảo cho những ngày nóng nực.

Bia Hoegaarden Le Fruit Defendu mang trong mình phong cách bia strong ale đậm đà của Bỉ. Loại này được đánh giá là bia ngon số một của Bỉ với công thức ủ bí ẩn của malt đen và các loại gia vị. Ban đầu, bia này chỉ được sản xuất để phục vụ lễ hội ở thị trấn Hoegaarden, và cho đến hiện tại, bia đã trở thành loại đồ uống xuất khẩu rộng rãi trên toàn thế giới. Quá trình lên men lần hai được thực hiện trong chai giúp cho bia đảm bảo độ chín và cân bằng. Hương vị ngọt ngào của hoa quả đỏ mềm mại, ngọt ngào kết hợp mạch nha rang, hoa bia, rau mùi, vỏ cam khô và nấm men. Sự cân bằng tuyệt vời được nhấn mạnh bởi hương thơm cay và khô.

Uống bia Hoegaarden như thế nào là đúng cách?

Cũng giống như nhiều dòng bia nhập khẩu khác, Hoegaarden ngon hơn khi uống lạnh. Thế nhưng, không nên uống Hoegaarden chung với đá vì nó sẽ làm mất đi nhiều tinh túy nhất có trong bia. Vậy nên để thưởng thức được hương vị bia trọn vẹn nhất, chúng ta chỉ nên ướp lạnh rồi thưởng thức. Những loại mồi nhắm cùng bia kiểu tây như thịt BBQ là một lựa chọn hợp lý khi uống dòng bia lúa mì thơm ngon này.