Danh mục tin
- Trao đổi kiến thức
- Về chúng tôi
- Về Craftbeer
- Tin tức
- Tin tuyển dụng
Giống như nhiều loại bia thủ công khác đã được gọi là bia cổ điển của Mỹ, APA có thể được bắt nguồn từ các phong cách bia từ nước ngoài. American Pale Ale được lấy cảm hứng từ Pale Ale của Anh, thay thế hop mang hương vị thảo mộc của Anh bằng các loại hoa bia mang hương vị cam quýt, thông…của Mỹ. Là một trong những phong cách bia phổ biến nhất của Mỹ, bia Pale Ale không khó để tìm ra, nhưng sự đa dạng mang phong cách biểu tượng này của nhiều nhà sản xuất bia thủ công của Mỹ khiến bạn không thể bỏ qua tất cả những gì cần biết về bia Pale của Mỹ trên 1 trang giấy.
Có hương vị đặc trưng bởi hoa bia Mỹ có mùi hoa, trái cây, cam quýt, thông, APA là loại bia có vị bùi bùi, ngọt vừa với caramel từ thấp đến trung bình. APA là một trong những phong cách thân thiện nhất với món ăn để thưởng thức vì nó rất hợp với các món nhẹ nhàng như salad và gà, nhưng vẫn hợp với vài lát ớt cay xé, nhiều loại pho mát khác nhau như cheddar, hải sản như ngao, cá hấp, thậm chí cả những món tráng miệng. Sự hòa quyện của hoa bia Mỹ với món ăn có thể là do sự đơn giản của các thành phần trong bia, bao gồm mạch nha nhạt ngọt thanh, một loại men tinh khiết lên men thơm dịu, và hoa bia Mỹ làm đối trọng tạo hương vị đặc trưng.
Trong khi bia Pale Ale có nguồn gốc rõ ràng từ nước Anh, nhiều người cho rằng người Mỹ đã tiếp thu phong cách cho sự ra đời của Sierra Nevada Pale Ale, sử dụng hoa bia Cascade của Mỹ và 1 loại men tinh khiết đã trở thành phong cách của các loại bia thủ công ngày nay. Hiện tại bia Pale mang đến cho người hâm mộ bia sự cân bằng giữa mạch nha và hoa bia khiến cho bia Pale trở thành một trong những phong cách bia dễ tiếp cận và được yêu thích nhất hiện có.
Thể loại: Pale Ale
Chỉ tiêu:
Màu bia: 12 - 28 EBC
Độ đắng: 30 - 50 IBU
Độ cồn: 4,4 – 5.4 % ABV
Món ăn song hành:
- Thịt quay hoặc thịt nướng
- Phô mai cheddar nhẹ hoặc trung bình
- Bánh táo
Cảm quan:
* Ngoại quan:
- Màu sắc: vàng đậm đến màu đồng hoặc nâu nhạt.
- Độ trong; từ trong đến mờ nhẹ.
- Bọt: trung bình đến cao
* Hương vị: cam quýt, trái cây, thông, hoa bia Mỹ
- Hương vị malt: caramel, biscuit…
* Độ đậm đà: mềm mại
Bài viết liên quan
-
Chocolate Beer, men say ngọt ngào
-
Bia Stout và Bia Porter sắc màu quyến rũ
-
Bia Thủ Công Smoke Porter
-
Hoegaarden sự tinh tế đến từ điều giản đơn
-
Bia thủ công India Pale Ale (IPA)
-
Bia German – Style Pilsner
-
Bia Blonde Ale sự tinh tế trong từng giọt bia
-
Bia thủ công Berliner - Style Weisse nhẹ nhàng và độc đáo
-
Bia thủ công American Stout
-
Bia American Amber Ale đẳng cấp phái mạnh